Esta receta es espectacular, porque ni esta muy dulce, como suele ser el caso de las cremas de queso y la consistencia es una maravilla. Se puede usar con la maga pastelera y aguanta la forma, incluso con calor. Por ahora es la mejor que he encontrado. Es del blog tartafantasia merece la pena echarle un vistazo.
Ingredientes 10 g de Gelatina neutra 200 g de Azúcar Glas 125 g de Mantequilla a temperatura ambiente 250 g de Queso Philadelphia 40 ml de Leche Entera
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